鹿肉の焼き上がり

仕込んだ鹿肉のメイプルシロップ漬け。

焼く前に漬け汁は捨ててしまいます。

この漬け汁の中に鹿肉独特の臭みが溶け出しているのです。

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炭火でジックリ焼き上げます(・∀・)

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鹿肉は脂分が少なく臭みさえとればあっさりした味わいです。

少しピリ辛に仕上げたトマトソースをのせていただきます。

シカなのにウマー━━━━(゚∀゚)━━━━!!

皆さんもぜひお試しください!!

カテゴリー ひとりごと・・・ , 店長のひきこもり部屋

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